姜二姐继续说道：“还有在提高客单价的基础上，增加客流量。”金老板打断姜二姐的话说道：“现在我们这里几乎都是爆满，实在是没有地方再上人了。”姜二姐说道：“那就让他们用最短的时间用餐，这时候就需要说到说书这个项目了，说书的项目本质目的是为了吸引顾客，但是现在我们不缺少顾客，而且还让那些吃饱了饭的人，占着位置不走。所以我们现在要做的就是取消说书项目，把说书的台子换成几个桌椅。”金掌柜担心的说道：“那可不行，来这里的人，很多都是冲着说书的来的。”
姜二姐说道：“咱不让说书人在咱店里说，可以让他在咱店外搭个台子说啊，一来吸引点人气，二来可以加快酒楼里人的吃饭速度，想听说书，就得快吃饭。这时候说书人来的时间就比较讲究了。”
金掌柜说道：“你说的有点意思，那你觉得这说书人什么时间来合适呢？”姜二姐说道：“那就要看第一波人是什么时间来的，然后再看掌柜的您想让他们什么时间走了。”
金掌柜眉头紧锁，思考片刻说道：“行，就按你说的办，但是我现在实在是分不开身，账房，厨房，还有大厅，包间都需要我盯着。”
姜二姐说道：“如果你相信我的话，我可以帮你。”金掌柜面露喜色，说道：“那感情好。”姜二姐说道：“但我可不是白白得帮你干活。”金掌柜思考片刻，说道：“看，我的账本就在这里，我的每日流水也都在这里，这样我可以支付给你我们店里每天增长流水的五分之一，如何。”姜二姐笑道:“掌柜的够大气，不过五分之一多了点，您给我十分之一就行，到时候我还怕你舍不得呢。”
金掌柜笑道：“哈哈，好女子，放心好了，都说无商不奸，如果真能那样，我挣得肯定是比给你的多多了啊。”
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