现在别说一坛半坛了，他能给自己塞进一碗就算不错了。
既然吃不下，不如大方一点分享给亲人和好朋友，江枫是这么想的，也这么做了。
然后一群人就这样鬼鬼祟祟偷偷摸摸带着羊肉串，牛肉串，土耳其烤肉，孜然和辣椒面的味道，齐聚厨房。
灶台上有一个坛子。
一个沉甸甸的，还温热，着看起来有些年代的坛子。
这个坛子江枫见过，上次见它的时候它馋哭了一节火车车厢的小孩。
大家都很激动。
就连吃过鸡豆花和开水白菜的吴敏琪都有点激动，她虽然吃过不少开水白菜，但从来没有吃过真正顶尖用心美味的佛跳墙，谁叫吴家人不会做佛跳墙呢？
最激动的要属江建康。
江建国小时候因为开水白菜挨过打，江建康小时候也因为佛跳墙挨过打。只不过江建国被打是因为想吃一道自己没见过的菜，江建康被打是因为想吃一道曾经摆在自己面前的菜。
江建康也见过这个坛子，在老爷子还是国营饭店的大厨的时候曾经为领导做过这道菜。那时候江建康已经在国营饭店帮忙了，在帮老爷子看火候的时候曾妄图想偷尝一口，被老爷子发现之后享受到了亲哥当年的待遇，吊在窗台上用皮带抽，老爷子抽累了江奶奶抽。
当然江建康被揍的原因不是他想偷吃，而是佛跳墙那时候不能揭盖。那时的江建康不懂这个，所以才被吊起来一顿狠抽。
几十年过去了，同样的坛子，同样的菜，江建康看着面前这坛佛跳墙不由的回忆涌上心头，眼泪浸湿了眼角，口水充满了口腔。
他现在什么都不想，只想来一口。
一大口！
海参，鲍鱼，花椒鱼唇都有的一大口。
“儿砸，揭盖吗？”江建康已经迫不及待了。
江枫虽然不明白为什么他爹突然一下莫名其妙地兴奋了起来，但还是听话的上前把佛跳墙稳稳当当地从灶台上端了起来，放到了相对平稳的厨艺台上。
接过王牌服务员季月手中的碗和勺，江枫把碗依次摆放好，就像是进行某种神秘的仪式，气氛顿时庄严肃穆了起来。
揭盖。
香飘四溢。
即使闻过差不多的味道，江枫也忍不住开始使劲吸气，仿佛现在多闻两口等下吃起来就会更美味一些。
论佛跳墙的技术，江卫国肯定是不如孙师傅的。即使江卫国现在的年龄已经远超当年的孙师傅了，但聚宝楼每天都要做一坛佛跳墙，江卫国10年都不见得有机会做上一次佛跳墙，技术水平肯定是远不及孙师傅的。
但依旧很香。
海鲜的香，肉类的香，蛋白质的香，高汤的香，脂肪的香，人类对荤腥和美味最原始的渴望的香。
曾经江枫只能在记忆中闻到这种只能闻不能摸更不能尝的香，现在，这份香味的源头摆在了他面前。
他觉得自己能吃一坛。
不，吃十坛！
江枫开始仔细打量坛中的佛跳墙。
不同于先前在聚宝楼吃到的那种用技术不够敷衍来凑，用勾芡强行体现出浓郁和厚重感的佛跳墙，面前的这坛佛跳墙光看样子就和那天所吃到的不一样。
它是一个整体，也是独立的。
每一种食材，无论是整颗的鲍鱼，切开的海参，大颗的瑶柱，片状的火腿，看上去有些像配角香菇还是仿佛已经和汤汁融为一体的花胶，看上去都十分鲜活独立，一眼就能辨认出来。可他们又十分融洽，缺一不可，少了哪样都会让人觉得不自在，仿佛用堪比拔丝山药的糖丝一样的小丝线串联在了一起，紧密相连，就连颜色都融在了一起，所以才能迸发出如此浓郁的香味。
用来封口的荷叶上都带着这股香味，仿佛它也是佛跳墙的一部分，让人忍不住想要扯下一块来尝尝味道。
江枫开始往碗里盛装。
装菜分菜他不是专业的，也不可能把每碗中都呈上一样的分量，一样的食材。食材有差异，分量有多少，谁能拿到哪碗全凭缘分，江枫给到谁就是谁的。
对于其他人而言这本来就是天上掉下来的佛跳墙，吃到就是赚到，再去斤斤计较些其他的未免显得太过小家子气且本末倒置。
一时间厨房内十分安静。
一口鲍鱼，鲜！
一颗瑶柱，鲜！
一口笋丁，也鲜！
一大口香菇，还是鲜！
不同于鸡豆花的鲜，鸡豆花是清淡，佛跳墙是浓郁。
前者是极致清汤，后者是饕餮盛宴。
江枫原本是饱了的，吃完佛跳墙后又觉得饿了。
在场八人，一人小半碗佛跳墙就空了。每个人都处在那种吃到了但没吃爽，好想再吃一点却又没得吃的，最是让人抓耳挠腮和揪心的地步。
但江枫他们所不知道的是，他们揪心，外面的更揪心。
他们刚才进来的时候忘关厨房门了。
外面的孩子都已经馋哭了。
不光是烧烤店里的孩子馋哭了，隔壁永和居靠窗的孩子们也馋哭了。
都怪佛跳墙太香，都怪今天有微风。
坐在2楼窗口，觉得自己挑了一个极好的位置，既能品尝到美味佳肴又能侧身抬头遥望夜空，还能呼吸到新鲜空气，享受窗外阵阵微风的许成，觉得碗里的罗汉虾不香了。
作为一位资深美食评论家，他当然能闻出那是什么传来的味道。
是佛跳墙，还是能堪比数年前聚宝楼水平的佛跳墙。
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